Ano, hliníkovou fólii lze bezpečně používat v troubě při většině teplot a může být užitečná pro různé účely:
Odrážející teplo: Hliníková fólie může pomoci rovnoměrnému vaření jídla tím, že odráží teplo.
Vykládání plechů na pečení: Hliníková fólie může usnadnit čištění při vykládání plechů na pečení.
Balení potravin: Hliníkovou fólii lze použít k zabalení potravin nebo k zakrytí, aby se udržela vlhkost.
Výroba balíčků: Hliníkovou fólii lze použít k výrobě malých balíčků pro pečení v troubě.
Při používání hliníkové fólie v troubě je však třeba mít na paměti několik věcí:
Nevykládejte dno trouby
Vyložení dna trouby alobalem může způsobit problémy včetně zapálení ohně.
Nepoužívejte fólii nad 450 stupňů F
Někteří říkají, že 450 stupňů F je nejvyšší teplota, při které byste měli používat hliníkovou fólii, protože jídlo se pravděpodobně spálí, než se fólie roztaví.
Použijte obě strany
Pokud nepoužíváte nepřilnavou fólii, nezáleží na tom, kterou stranu fólie použijete.
Kdy nedávat alobal do trouby
Hliníková fólie by se nikdy neměla používat jako vložka do trouby.
Hliníková fólie může při použití jako vložka trouby blokovat větrací otvory, což způsobuje problémy s prouděním vzduchu a distribucí tepla. Hliníková fólie může také poškrábat smalt trouby.
Při pečení cukroví by se nikdy neměla používat hliníková fólie.
Pečení cukroví na hliníkové fólii může mít za následek nerovnoměrné pečení. Protože fólie je vodič, jakákoliv část sušenky, která přijde do přímého kontaktu s fólií, se rychleji upeče a může těsto připálit. Zvolte raději pečící papír.
Hliníková fólie by se nikdy neměla používat v mikrovlnné troubě.
Vložení hliníkové fólie do mikrovlnné trouby může poškodit váš spotřebič nebo způsobit požár. Americký úřad pro potraviny a léčiva na svém webu uvádí: "Kovové pánve nebo hliníkové fólie by se také neměly používat v mikrovlnných troubách, protože mikrovlny se od těchto materiálů odrážejí, což způsobuje nerovnoměrné vaření jídla a potenciálně poškozuje troubu."